Cultivé au cœur du département de Jinotega, dans le nord-ouest du Nicaragua, ce café provient des plus belles parcelles situées à plus de 1 200 mètres d’altitude où l’on y pratique une culture traditionnelle sous l’ombrage d’arbres protecteurs. Récoltées à parfaite maturité, ces cerises donnent naissance à des cafés d’exception, au caractère riche, complexe et subtilement fruité.
Un café gourmand 100% Arabica aux délicates notes d’amande, de noisette et de chocolat. Sa texture ronde et son bel équilibre révèlent en bouche de subtiles touches de biscuit et de caramel au beurre salé. Café de spécialité SCORE SCA 83,25
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